Quando ci rechiamo al supermercato c’è sempre un’ampia scelta di frutta e verdura, ma in realtà non è tutta di stagione così come non è tutta locale.

In fin dei conti molto spesso acquistiamo questi prodotti senza pensarci troppo, se ci sembrano invitanti e buoni vanno bene. Invece dovremmo essere propendi ad acquistare solo i prodotti di stagione.

Mangiare i frutti e gli ortaggi di stagione è molto importante per i seguenti motivi:

• il prezzo è inferiore

• i prodotti son più gustosi perché non vengono congelati e conservati in serra

• s’inquina di meno in quanto i prodotti fuori stagione che vengono da lontano richiedono trasporti con mezzi a carburante

• non necessita un largo uso di prodotti chimici per far sì che “sopravviva”

• contengono tutte le proprietà nutritive perché seguono un normale ciclo di sviluppo

Vediamo mese per mese quale frutta e verdura autunnale acquistare.

Frutta e verdura autunnali: quali mangiare in ottobre

L’autunno è appena cominciato, alcuni prodotti li possiamo acquistare mentre altri possiamo trovarli nel bosco.

I funghi ad esempio sono un classico, dopo una bella pioggia, muniti di cestino passeggiamo nel bosco.

Mai e sottolineo mai raccogliere e consumare funghi che non si conoscono, sono velenosi.

Se non avete la fortuna di avere un bosco vicino potete optare per le ballette, per coltivare i funghi in casa, oppure recarvi al mercato locale ed acquistarli lì.

Ricordiamo che son ricchi di vitamina B, potassio e fibre ma è bene non esagerare perché possono appesantire il fegato.

La zucca è un altro grande classico del mese, nei mercati e nei negozi appaiono zucche di varie forme e colori. E’ particolarmente ricca di omega 3, vitamina A e C oltre che sali minerali. I semi in particolare son ricchi di zinco e magnesio, è pertanto consigliarlo pulirli bene, tostarli e conservarli per uno snack.

Non buttate ovviamente l’esterno, intagliatelo e fate una lanterna di Halloween!

Il radicchio non è una verdura amata da tutti ma è depurativa e facilita la digestione, oltre ad avere una buona scorta di sali minerali. In pochi sanno che è anche sedativo.

Fra i frutti autunnali citiamo il melograno, ricchissimo di vitamine, è davvero un elisir di giovinezza. Provate ad abbinarlo ai secondi o ai primi e cercate la ricetta del liquore che è facile da preparare ed ottimo.

Fra i miei frutti dell’autunno preferiti vi è il cachi. Morbido, saporito e zuccherino. Non è adatto ai diabetici. Ricco di vitamina A e C, ideale per chi ha l’intestino pigro, ma attenzione a non esagerare!

L’uva è un altro frutto ancora presente dopo la vendemmia, ricco di sostanze antitumorali è ideale è per chi vuole rimanere giovane a lungo.

Pere e mele non possono mancare sulla nostra tavola. Ideali contro l’intestino pigro, meglio se cotte. Anche le prugne si sa son ottime purganti, ma non esageriamo e nemmeno con i fichi che son molto energetici anche ma sconsigliati ai diabetici.

Tutti i frutti di bosco sono bene accetti, quindi se andate a cercare funghi non ve li fate sfuggire. Contengono molti antiossidanti e fanno bene alla circolazione ed al cuore.

Agrumi e kiwi rimangono i nostri alleati contro i raffreddori, così come i cavoli ed i broccoli. Lo so, cucinare un cavolo significa poi avere una casa che puzza da morire, ma voi fatevi furbi: quando l’acqua bolle buttateci un pezzo di pane dentro e addio odore! Le crucifere sono inoltre ricche di calcio, non abusiamone se soffriamo di problemi ai reni.

Le barbabietole sono molto consigliate agli anemici, troviamo anche carote e peperoni che son ricchi di vitamina C e preservano la salute di occhi e pelle.

Le pastinache ed i raperonzoli sono ottimi perché combattono la glicemia alta e son ricchi di vitamine.

Infine non scordiamoci di rape, ravanelli, scalogno e zucchine, alimenti depurativi ed antiflogistici.

Frutta e verdura autunnali: quali mangiare a novembre

Fra ottobre e novembre arrivano le castagne, quindi le raccogliamo insieme ai funghi ed ai frutti di bosco. Sono abbastanza lassative e ricche di carboidrati (ci si faceva la fine per ricavarne il pane detto “dei poveri”), ci si ricavano degli ottimi dolci e si conservano bene nella sabbia.

Se trovate molti funghi ricordatevi di metterli all’aria aperta a seccare per averli poi tutto l’anno.

Abbiamo ancora il cavolfiore, ricco di ferro, vitamine, calcio, potassio, magnesio ed acido folico. Provate a cucinarlo con il baccalà, un poco di sugo e le olive.

Appare il finocchio, ricco di fibre e buon digestivo. Non gettate mai gli scarti di finocchio e lattuga ma bolliteli per ottenere un decotto dalle proprietà sedative, digestive e depuranti.

I carciofi sono ottimi alleati del fegato e contro il colesterolo, aiutano perfino a combattere le rughe.

Fra le verdure di novembre ricordiamo il sedano. A proposito in caso di geloni, bollite qualche foglia e fate impacchi con il decotto tiepido. Questa verdura va bene per dimagrire ed abbassare la glicemia.

Molto simpatici i topinambur, o carciofi di Gerusalemme, sono patate bianche e sanno di carciofo. Sono ottime alleate contro la glicemia alta e per la depurazione dell’intestino.

Non fatevi scappare cardi, cime di rapa e cicorie. I primi li lavate, li tagliate, li bollite con poco aceto e quando son ben scolati via sott’olio. Le cime di rapa ovviamente con le orecchie, l’aglio soffritto e l’acciuga. La cicoria è buona bollita e ripassata in padella. con olio evo, aglio e alici.

Continuiamo a trovare anche pere, kiwi, uva e cachi.

Gli spinaci hanno ottimi livelli di calcio e vitamina C ma è meglio evitarli se si hanno problemi ai reni.

Frutta e verdura autunnali: quali mangiare a dicembre

Chiudiamo l’autunno con dicembre.

Partiamo dagli agrumi: mandarini, arance e mandaranci. Un ottimo dessert consiste in arance ben pulite, tagliate a fette e cosparse di poco liquore, quello che secondo voi si adatta, spolverate di zucchero integrale e cannella.

Ricordatevi che quando i mandarini si afflosciano o si seccano e nessuno li vuol mangiare, se ne fanno profumi: si bucano con una forchetta e s’infilzano con chiodi di garofano. Ottimi per deodorare l’ambiente.

Le mele cotogne sono ottime da fare al forno oppure ci fate la torta, ne sbucciate una, la tagliate a fette, la ripassate in padella a fuoco dolce con limoncello, zucchero e chiodi di garofano e poi le ponete a guarnizione o nell’impasto della classica torta di mele.

Chi si vuol depurare e detossinare non rinunci a porri, aglio, cipolle e barbabietole rosse. Importante: la parte esterna delle cipolle non si butta ma la si mette a bollire per farne un decotto ottimo per depurare i reni.

Il cavolo nero in pochi lo conoscono ma è ricco di vitamina C, perciò ideale contro l’influenza.

Frutta e verdura autunnali: quali mangiare in Oriente

Se in autunno facciamo un viaggio in oriente ecco cosa non perdere:

• Giappone, pere Nashi, pere kosui e hosui che hanno buccia rossa-marrone, cachi anche in versione secca ovvero amari detti hoshigaki, le mele Fuji e le mele verdi orin, acidognole ed infine i mandarini;

• Vietnam, rambutan, pomelo, guava e pitaya (frutto del drago)

• Cina, cachi, uva, zucca, giuggiole e taro

Quali sono le vostre ricette autunnali preferite?

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Io amo molto Ottobre, è un mese che m’ispira, lo vivo come un momento di riflessione, di stacco e meditazione sulla natura.

Amo poi Samhain, il capodanno celtico (altrimenti noto come Halloween) che è un momento da vivere per pagani e non.
E’ una festa che saluta l’arrivo della stagione fredda, che accoglie il riposo e l’attesa della venuta della prossima stagione calda.

Qualsiasi siano i vostri gusti in materia di vacanze e festività, andiamo a vedere come rendere indimenticabile questo Ottobre.

Dove andare in vacanza ad Ottobre?

Ci sono davvero tanti itinerari fra cui scegliere. Dipende da cosa avete in mente: vivere un assaggio dell’inverno? Fuggire dall’arrivo del freddo? Festeggiare il capodanno celtico? O gustare delle ghiottonerie?

Ad esempio, mettiamo che vogliate fare un viaggio a Shinrin-yoku, dove andate? In una località montana in mezzo ai boschi. Shinrin-yoku significa proprio “bagno nel bosco”, i giapponesi credono che immergersi profondamente nella natura non sia solo rigenerante per il fisico ma anche per la mente, fa bene al cuore, allontana le tensioni e rilassa il sistema nervoso. Una buona idea per questo Ottobre non vi pare?

Dove andare in vacanza ad Ottobre: le destinazioni più belle

Per me le destinazioni migliori per vivere bene l’autunno sono i Paesi nordici: la Finlandia con i suoi parchi, la Foresta Nera che ci rimanda allo Shinrin-yoku, Colmar, cittadina d’Alsazia, con le sue tipiche dimore in legno e ancora la Scozia brulicante di castelli e l’Irlanda con i suoi indimenticabili paesaggi sconfinati, il planetario Blackrock Observatory per ammirare le stelle e le ottime birre.

Se vogliamo optare per l’Europa romantica allora Parigi, con la torre Eiffel che la notte si copre di una manto di luci dorate ed ammiccanti o Praga con le sue vedute notturne dal Ponte Carlo, il fascino della magia di una città barocca senza tempo. Bene anche Stoccolma, coi suoi bellissimi parchi verdi ed il foliage, uno spettacolo naturale imperdibile.

Budapest si veste dei colori d’autunno, non è una meta magnifica? Ricordo il Festival della Pálinka e della Salsiccia dal 2 al 4 ottobre.

Dove andare in vacanza ad Ottobre per scappare dal freddo

Iniziano i primi freddi e se volete schivarli una meta interessante è la Grecia. Temperature miti e splendide spiagge, penso a Corfù, a Zante a Mykonos dove potrete ritrovare un po’ del calore dell’estate che si va dissipando.

Se volete osare allora vada per le Canarie o per Palma di Maiorca, scegliete pacchetti tutto compreso così sborsate la cifra una sola volta ed in loco non dovete preoccuparvi di nulla.

Oppure Malta, perché no, buon pesce, belle spiagge. Da visitare Comino una delle isole più belle.

Tunisi, certo, non posso non citarla. Medina, i chiassosi suq, brulicanti di colori, il Museo e le rovine di Cartagine, la Moschea Zitouna, la Cattedrale di St.Vincent De Paul nella Ville Nouvelle e via dicendo.

Lisbona e Marsiglia, perché no? Clima mite, paesaggi nostalgici fatti di antiche dimore, monumenti moderni acquerellati da un buon vino (stavate pensando anche voi al Porto vero?).

Ricordate che Ottobre è un mese di transizione, calma e relax quindi bagaglio minimal! Portate con voi l’essenziale: un nuovo libro da leggere, qualche cambio, la crema solare, gli occhiali da sole, la musica ed un beauty case.

Ma se vogliamo restare in Italia dove andiamo? Puglia ad esempio, per visitare i trulli, fare un tuffo e ballare fino a tarda notte. In Sicilia per respirare un’aria di pluricultura e gustare gli arancini prima di un bel bagno. Ovviamente la Sardegna, con le sue spiagge bianche o colorate da minuscoli quarzi (portatevi le infradito, il quarzo caldo brucia come la superficie di Marte!), i fondali incantevoli, le grotte nell’entroterra o che si affacciano sulla sabbia e con il profumo fragrante dei dolci al miele, alla ricotta e del maialetto che arrostisce.

Dove andare in vacanza ad Ottobre per festeggiare Samhain

No, ormai non lo chiamo più Halloween perché per me il 31 ottobre è il capodanno celtico. Pur non essendo pagana sento molto questa festa. I celtici consideravano questa data la fine dell’anno: si metteva a ricovero il bestiame, si coglievano le messi, si riponevano le provviste per l’inverno ed ancora si accendevano grandi fuochi e ci si mascherava per spaventare gli spiriti cattivi.

Sia che amiate l’Halloween commerciale, sia che amiate Samhain ci sono alcune mete ideali per questo mese.

Oaxaca, ad Acapulco, per festeggiare il “Dia de los Muertos” in cui si rivivono tradizioni e leggende Maya ed Atzeca.

Salem in Massachussets è un classico, si visita il Museo delle Streghe per commemorare le donne vittime dell’inquisizione. Ci sono poi vari eventi collegati ad Halloween e si possono ammirare la case straordinariamente decorate, come solo gli americani sanno fare.

New Orleans, la città della magia occulta, del vodoo, con spettrali paludi ed atmosfere inquietanti.

Se volete dedicarvi esclusivamente al lato spettrale della ricorrenza potete visitare:

• la Scozia, di castelli infestati ne trovate quanti volete

• la Romania (c’è il castello di Dracula)

• il cimitero di Pere Lachaise e le Catacombe di Parigi sono luoghi altrettanto infestati

• la Winchester House a San Josè, in California, pare che sia infestata dagli spettri di tutti coloro che sono porti a causa della famosa arma

• Il museo dell’occulto dei Warren situato nella loro casa, in Connecticut, è presente anche la bambola Annabelle (non toccate nulla, non avvicinatevi alla bambola)

Le ultime due tappe hanno ispirato vari film horror trasmessi al cinema.

Per immergersi invece nelle atmosfere di Samhain si consiglia l’Irlanda e la Cornovaglia, passeggiate fra i boschi e riscoprite i rituali del capodanno celtico.

Dove andare in vacanza ad Ottobre a caccia di funghi, castagne e tartufi

Se c’è una cosa bella dell’autunno sono i frutti. Ecco l’angolo che tutti i buongustai stavano aspettando: fiere, sagre e località perfette per degustare funghi, castagne e tartufi.

Gli amanti dei funghi possono recarsi a Castelfranco di Sotto, per la sagra del porcino. A Vivo d’Orcia segnaliamo la sagra della castagna e dei funghi.

Volete deliziarvi con i tartufi allora la vostra meta è Sant’Agata Feltria dove ad ottobre si svolge la fiera del tartufo.

Non dimenticatevi Bagnoli Irpino e Montella, in provincia di Avellino, la prima per i tartufi e la seconda per le castagne. Spostandoci di poco, a Caserta, troviamo un’altra sagra delle castagne e dei funghi porcini.

Restando al sud citiamo Mammola (Reggio Calanria) per la festa dei funghi.

A Palazzuolo sul Senio ricordiamo la sagra del marrone e frutti del sottobosco, tipicamente ottobrina.

Per i tartufi bianchi citiamo ovviamente Alba, le cui sagre si svolgono fra ottobre e novembre.

Dove andare in vacanza ad Ottobre in famiglia ed a sciare

A chi piace sciare? Sr l’inverno è ancora troppo lontano e voi avete voglia di neve, la vostra meta ideale è il Passo dello Stelvio. Chiude ai primi di novembre,

Ottima località sciistica è anche Val Senales, in Alto Adige, le piste da sci variano tra 5 e 8 a seconda delle condizioni meteo. Parliamo di vette che raggiungono i 3.212 metri (copritevi bene).

Breuil Cervinia, in Valle D’Aosta, offre alte quote e piste spettacolari, da ottobre a maggio.

Potete anche optare per la Svizzera e l’Austria, a seconda del livello di freddo che v’intriga.

Le mete sciistiche sono ideali per tutta la famiglia, ma se non sono gradite a tutti voliamo verso altre mete.

Cercate di rendere la vostra meta stuzzicante per tutti: un giretto di dolcetto o scherzetto ad Halloween se siete in America o ovunque stiate andando a festeggiare il 31 ottobre con magari una degustazione di vini e prodotti tipici per i più grandi.

Per le famiglie amanti della lettura sono adatti i festival letterati, come ad esempio quello che si terrà a Cagliari presso il Centro comunale Exmà. Divertiteti a cercare tutti gli eventi ed a farne le tappe del vostro viaggio.

“Cuochi per un giorno“, il Festival nazionale di cucina per bambini, a Modena, v’intriga?

I bambini scienziati sono i benvenuti all’ XVI edizione di BergamoScienza, divulgazione scientifica e tanto divertimento.

Quali sono i vostri progetti per ottobre?

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